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Biscotti San Valentino

 Ingredienti

 

300 g farina 00

150 zucchero

150 burro morbido

1 uovo + 1 tuorlo

colorante alimentare rosso

1 bacca di vaniglia se vi piace

 

Preparazione

In una ciotola mettete lo zucchero e il burro morbido e montate con le fruste (utilizzate la planetaria se l'avete).
Quando avrete ottenuto un composto ben montato aggiungete l'uovo intero e quando risulterà ben amalgamato anche il tuorlo. Se avete deciso di utilizzare la bacca di vaniglia inserite ora i semi estratti dalla stessa.
Aggiungete la farina setacciata e impastate il composto. Una parte coloratela aggiungendo poche gocce di colorante rosso. Avvolgete le frolle separatamente nella pellicola e ponete in frigorifero almeno un'ora, meglio se la  preparate la sera precedente. Stendete le frolle e con i tagliabiscotti a cuore ritagliatele sostituendo con il colore contrastante la frolla mancante. Ricavate i vostri biscotti con lo stampo della misura scelta e disponete su una placca forno o teglia ricoperta di carta forno. Meglio riporli in frigorifero nuovamente prima di cuocerli  in forno preriscaldato a 180 ° per circa 12/15 minuti.
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