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Torta di mele e yogurt

INGREDIENTI                                                                                           INGREDIENTS

150 g di farina di farro bianca ( o farina 00)                                               150 g flour

110 g di  burro (fuso e fatto intiepidire)                                                       110 g melted butter

125 g di yogurt bianco                                                                                 125 g white yogurt

100 g di zucchero integrale  di cocco (oppure zucchero semolato)            100 g sugar

3 uova                                                                                                          3 eggs

4 mele grandi                                                                                               4 apples

1 limone bio                                                                                                  1 lemon

una bustina di lievito                                                                                     16 g baking powder

un pizzico di sale                                                                                           1 pince of salt

zucchero di cocco o di canna per la superficie                                              brown sugar

 

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (circa 10  minuti).

Aggiungete farina e lievito setacciati, il burro, lo yogurt, la buccia del limone e il pizzico di sale.

Spremete il limone. Affettate le mele dopo averle sbucciate e irroratele con il succo.

Aggiungete 2/3 delle mele al composto.

Imburrate ed infarinate uno stampo e versateci il composto.

Distribuite sulla superficie le mele e spolverate con lo zucchero.

Cuocete a 180° per circa 40/50 minuti (fate la prova stecchino).

INSTRUCTIONS
Beat the eggs with sugar until light and fluffy (about 10 minutes)
Add sifted flour and yeast, butter, yogurt, lemon peel and a pinch of salt
Squeeze lemon. Slice apples after they are peeled and sprinkle with lemon juice
Add 2/3 of the apples to the mixture
Butter and flour the mold and pour the mixture into it
Arrange apples on the top and sprinkle with sugar
Bake for about 40/50 minutes (180°)

 

 

 

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