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Torta ciocco ricotta

INGREDIENTI stampo da 22 cm (da 20 cm viene leggermente più alta e viceversa)

250 g di ricotta

100 g di burro a temperatura ambiente

200 g di zucchero (potete ridurre fino a 170 g o a seconda del vostro gusto personale)

80 g di farina

50 g di cacao

4 uova

6 g di lievito per dolci

per guarnire cacao e codette o palline o scaglie di cioccolato

PROCEDIMENTO

Inserite nella ciotola della planetaria (oppure utilizzate le fruste elettriche) la ricotta con lo zucchero ed iniziate a montare, aggiungete le uova, una alla volta, il burro morbido a tocchetti e la farina con il cacao ed il lievito setacciati.

Imburrate ed infarinate (oppure foderate con carta forno) lo stampo e versateci il composto.

Cuocete a 180° per 35 minuti circa, controllate la cottura con lo stecchino. Non fatelo però cuocere troppo, non deve asciugare ma restare umida all'interno.

Fate  raffreddare. Spolverizzate con cacao e decorate con codette o altro al cioccolato.

Conservate sotto una  campana di vetro.

 

 

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