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Torta di mele al cucchiaio

Ingredienti

2 kg di mele
150 grdi zucchero
150 gr di burro
7 cucchiai di farina
3 uova
1bustina di lievito

Preparazione

Sbucciare le mele, metterle a pezzi in una pentola con il burro sciolto e lo zucchero.
Mescolare, mettere sul fuoco e cuocere fino ad avere una consistenza di purea (tempi dipenderanno dalla qualità delle mele).
Far raffreddare bene.
Unire le uova, la farina e il lievito setacciati.
Mescolare bene, versare in uno stampo da 24/26 cm imburrato ed infarinato o distribuire il composto in stampini monodose. Quelli utilizzati da me in silicone sono perfetti per questo tipo di composto. Cuocere in forno a 180 ° per 45 minuti circa se si utilizza uno stampo unico. Per gli stampi monodose cuocere circa 30 minuti, ma regolatevi in base alle caratteristiche del vostro forno.
Se gradito potete servire decorando con zucchero a velo.

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