Ingredienti

un rotolo di sfoglia rettangolare

6 mele 

confettura di albicocca o arance

un uovo

facoltativo: potete scegliere di farcirle con biscotti tritati (amaretti o savoiardi) e confettura.

Procedimento

Scaldate leggermente la confettura di albicocche in modo da poterla spennellare sulle mele (io ho utilizzato il microonde). Stendete il rotolo di sfoglia e infarinatelo leggermente. Per creare il reticolo ho utlizzato una rotella tagliapasta per reticolo (potete foderare le mele con la sfoglia anche senza traforarla). Tagliate i rettangoli di pasta. Sbucciate le mele e levate il torsolo con l'apposito attrezzo. Se siete veloci non occorre bagnarle con il succo di limone per non farle annerire. Spennellatele con la confettura dentro e fuori oppure rotolatele nello zucchero (se volete farcitele posizionando il ripieno al posto del torsolo). Avvolgetele con la pasta sfoglia.Con i ritagli potete creare foglie delle utilizzando i cutter per biscotti (o con un coltellino affilato a mano libera). Riposiziona il picciolo. Sbattete l'uovo e spennellate le mele prigioniere. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti o più (verificare quando saranno dorate in base alla potenza del vostro forno). Potete servirle anche accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o della crema chantilly.