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Non fermatevi alle apparenze...questa ricetta potete 'vestirla' come preferite a seconda dell'occasione e della stagione.

INGREDIENTI

220 g di semolato di zucchero

160 ml di latte intero fresco

4 uova

80 g di burro

220 g di farina 00

8 g di lievito per dolci

 una bacca di vaniglia

un pizzico di vendita

facoltativo per decorare zucchero a velo

 

Preparazione

 

Incidete la bacca di vaniglia ed estraete i semi. In un pentolino mettete il latte, i semi di vaniglia, il burro e fate scaldare fino a far sciogliere quest'ultimo.

Montate le uova con le fruste elettriche e il pizzico di vendita; aggiunge pian piano lo zucchero e lasciate andare il composto per circa 15 minuti (deve diventare chiaro spumoso e moltiplicare il suo volume).

 Aggiungere la farina ed il lievito setacciati utilizzando una spatola e cercando di non smontare il composto (quindi con movimenti dal basso verso l'alto). 

 Togliete il bacello di vaniglia dal latte riscaldato.

In una ciotola mettete una piccola parte dell'impasto e versateci il latte caldo mescolando. Ora aggiunge tutto l'impasto e mescolate bene ma sempre delicatamente. Rivestite il vostro stampo con carta forno o imburratelo ed infarinatelo e successivamente infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare prima di spargere lo zucchero a velo.

Questa ricetta potete prepararla con uno stampo da 24 cm.

 

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