Previous Next

Ciambella alla panna -Bundt cake with cream

 Ingredienti                                                                                  Ingredients

270 g di farina di farro bianca (o farina 00)                                270 g spelled flour

180 g di zucchero di canna chiaro (o zucchero semolato)        180 g brown sugar

1 bustina di lievito per dolci                                                        1 packet of baking powder

4 uova a temperatura ambiente                                                  4 eggs at room temperature

250 ml di panna fresca                                                                250 ml fresh cream

1 limone bio (la scorza grattuggiata)                                           1 lemon (grated lemon rind)

50 ml di olio di girasole (o di riso)                                                 50 ml sunflower oil

un cucchiaino di estratto di vaniglia ( o i semi di una bacca)       1 little spoon vanilla powder

zucchero a velo                                                                              powdered sugar

 

Procedimento (english method after the text in italian)

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza del limone grattuggiata e la vaniglia. Continuando a montare aggiungete a filo l'olio ed infine la farina con il lievito setacciati.

Montate la panna fresca ed aggiungetela con una spatola al composto senza smontarlo.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella. Versate il composto ed infornate a 180 ° per circa 40/45 minuti (fate la prova stecchino).

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo. Conservatela sotto una campana di vetro.

 

Method

Beat the eggs with the sugar.

Add the grated lemon rind and the vanilla.

Continue to add, add the oil and in the end add the flour with the baking powder.

Whip fresh cream and add it with a palette knife.

Grease and flour a mold.

Pour the mixture and bake at 180 degrees for about 40/45 minutes.

Let it cool and sprinkle with powdered sugar.

 

 

 

 

© 2018 Cucinama di Elena Formigoni - FRMLNE61S67F704J. All Rights Reserved. Designed By Lepolis