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Crostata di yogurt e cuori di frutta

Ingredienti

per la base (teglia 30 x 20)

350 g di muesli

80 g di burro

 

per la crema

200 ml di panna vegetale ( o vaccina già zuccherata da montare)

250 g di yogurt intero

per decorare frutta fresca tipo kiwi, fragole, mango mirtilli ecc

menta fresca

 

Procedimento

Frullate con un mixer il muesli per ottenere una granella uniforme. Fate sciogliere il burro e mescolatelo alla granella.

Rivestite una teglia o stampo con carta forno e distribuite la granella. Compattate adagiando in superficie un pezzo di carta forno e premendo con le mani.

Riponete in frigorifero.

Per la crema montate la panna e incorporatela allo yogurt con movimenti dal basso verso l'alto.

Versate nello stampo e livellate. Trasferite in freezer almeno 3 ore (potete prepararla il giorno precedente).

Sformatela sul piatto da portata.

Ricavate dalla polpa della frutta aiutandovi con gli stampi biscotto dei cuori o delle stelle/fiori ecc e distribuite sulla superficie della torta. Aggiungete mirtilli e foglie di menta.

 

 

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