Ciambella vaniglia e cacao
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310 g di farina
4 uova
250 g di zucchero
100 ml di olio di semi (mais, girasole o di riso)
250 ml di panna
20 g di cacao
18 g di lievito
1 o 2 cucchiai di latte
vaniglia (un cucchiaino di estratto o la bacca di vaniglia preferibilmente, altrimenti vanillina)
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Ho preparato questa ciambella con la pentola fornetto, ma se non l'avete cuocetela in forno
Montate le uova ed aggiungete man mano lo zucchero (utilizzate le fruste elettriche o la planetaria) fino ad ottenere un composto chiaro.
Aggiungete la panna, la vaniglia ed infine la farina ed il lievito setacciati.
Dividete il composto in due ciotole.
In una ciotola aggiungete il cacao ed 1 o 2 cucchiai di latte mescolando con la frusta.
Imburrate ed infarinate la pentola fornetto oppure lo stampo per il forno.
Versate i composti contemporaneamente su lati opposti.
Con la pentola fornetto mettete dell'acqua nello spargifiamma e cuocete 5 minuti a fiamma alta e 50 minuti circa a fiamma bassa (controllate con uno stecco attraverso i buchini del coperchio la cottura.
Con il forno preriscaldato cuocete a 180° per circa 50 minuti (fate la prova stecchino).
