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Crackers integrali

INGREDIENTI

200 g di Farina integrale

100 g di farina 0 (oppure tutta integrale)

30 ml di olio evo

1 cucchiaino di miele

150 ml di acqua

6 g di sale

 

PROCEDIMENTO

Inserite nella ciotola della planetaria munita di foglia oppure in una grande ciotola, se impastate a mano, tutti gli ingredienti.

Impastate per circa 5 minuti.

Avvolgete l'impasto con pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per circa 20 minuti.

Stendete con il mattarello su un foglio di carta forno, passate la rotella dentellata  per incidere i crackers... sarà più facile dividerli una volta cotti. Potete farli della misura e forma che preferite.

Spennellate di olio e spolverate con il sale.

Infornate a 200° per circa 12/15 minuti: dipende molto dalla potenza del vostro forno e quanto vi piacciono cotti.. dopo 10  minuti iniziate a controllare quindi.

Dipende anche dallo spessore che gli date... se sono molto sottili cuoceranno prima, quindi attenzione a non bruciarli.

Si conservano croccanti per qualche giorno lontani dall'umidità.

 

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