INGREDIENTI

preparate il tiramisù con la vostra ricetta preferita oppure con la mia che trovate QUI.

per il crumble al cacao:

60 g di zucchero

30 g di farina

20 g di cacao amaro

un pizzico di sale

60 g di burro morbido

fiori eduli della Fattoria delle Erbe

PREPARAZIONE  guarda il video QUI

Mescolate gli ingredienti secchi con un cucchiaio. Aggiungete il burro a fiocchetti e impastate con la punta delle dita per ottenere un composto sbriciolato.

Foderate una teglia con carta forno e adagiate sopra le briciole al cacao. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 10 minuti mescolando una volta.

Sfornate e attendete il raffrddamento. Sbriciolate nuovamente il composto e utilizzatelo sulla superficie del vostro tiramisù.

Ora potete 'piantare' i vostri fiori eduli o germogli.

Io ho composto il tiramisù nei vasetti per alimenti della Churchill (li trovate di diverse misure e in una variante di colore grigio).