Published: October 11, 2016
“La cucina è il tavolo intorno a cui la mia famiglia si riunisce, dove amore e convivialità si mescolano". Cucinama è un progetto iniziato nel 2015 su sollecitazione dei miei figli, Leonardo e Lucrezia, che mi hanno invitato a condividere i miei piatti su instagram. read more...
Non fermatevi alle apparenze...questa ricetta potete 'vestirla' come preferite a seconda dell'occasione e della stagione.
INGREDIENTI
220 g di semolato di zucchero
160 ml di latte intero fresco
4 uova
80 g di burro
220 g di farina 00
8 g di lievito per dolci
una bacca di vaniglia
un pizzico di vendita
facoltativo per decorare zucchero a velo
Preparazione
Incidete la bacca di vaniglia ed estraete i semi. In un pentolino mettete il latte, i semi di vaniglia, il burro e fate scaldare fino a far sciogliere quest'ultimo.
Montate le uova con le fruste elettriche e il pizzico di vendita; aggiunge pian piano lo zucchero e lasciate andare il composto per circa 15 minuti (deve diventare chiaro spumoso e moltiplicare il suo volume).
Aggiungere la farina ed il lievito setacciati utilizzando una spatola e cercando di non smontare il composto (quindi con movimenti dal basso verso l'alto).
Togliete il bacello di vaniglia dal latte riscaldato.
In una ciotola mettete una piccola parte dell'impasto e versateci il latte caldo mescolando. Ora aggiunge tutto l'impasto e mescolate bene ma sempre delicatamente. Rivestite il vostro stampo con carta forno o imburratelo ed infarinatelo e successivamente infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare prima di spargere lo zucchero a velo.
Questa ricetta potete prepararla con uno stampo da 24 cm.
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