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Torta di mele e yogurt
Apr 06, 2019
INGREDIENTI
- 150 g di farina di farro bianca ( o farina 00)
- 110 g di burro (fuso e fatto intiepidire)
- 125 g di yogurt bianco
- 100 g di zucchero integrale di cocco (oppure zucchero semolato)
- 3 uova
- 4 mele grandi
- 1 limone bio
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
- zucchero di cocco o di canna per la superficie
PROCEDIMENTO
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (circa 10 minuti).
- Aggiungete farina e lievito setacciati, il burro, lo yogurt, la buccia del limone e il pizzico di sale.
- Spremete il limone. Affettate le mele dopo averle sbucciate e irroratele con il succo.
- Aggiungete 2/3 delle mele al composto.
- Imburrate ed infarinate uno stampo e versateci il composto.
- Distribuite sulla superficie le mele e spolverate con lo zucchero.
- Cuocete a 180° per circa 40/50 minuti (fate la prova stecchino
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