Il procedimento è uguale sia per la ciambella o torta da 22 cm piccolo che per lo stampo da 27, seguite la lista ingredienti corrispondete )
- Separate i tuorli dagli albumi. Montate con le fruste gli albumi a neve ferma.
- In una ciotola inserite i tuorli, il burro morbido a tocchetti e la crema di marroni e montate con le fruste. Aggiunge la farina setacciata continuando a montare.
- Incorporate gli albumi montati con una spatola e movimenti dal basso verso l'alto.
- Imburrate ed infarinate lo stampo. Versate il composto e cuocete a 180° in forno preriscaldato per 40 minuti (fate la prova stecchino),
- La ciambella resta leggermente umida all'interno, squisita! Potete cospargerla con zucchero a velo ed accompagnarla con la crema preparata montando il mascarpone con la crema di marroni (volendo potete utiizzarla anche per farcire).
- se preparate la torta, distribuite i cucchiai di crema sul top e decorate con la crema di marroni e mascarpone (guardate il reel su Instagram). Infine sbriciolate qualche marron glacè sulla superficie.
- La crema di marroni io l'ho trovata all'Ipercoop, Esselunga e l'anno scorso anche alla Lidl; il burro salato sempre Ipercoop e Esselunga.
