200 ml di panna vegetale ( o vaccina già zuccherata da montare)
250 g di yogurt intero
per decorare frutta fresca tipo kiwi, fragole, mango mirtilli ecc
menta fresca
PROCEDIMENTO
Frullate con un mixer il muesli per ottenere una granella uniforme. Fate sciogliere il burro e mescolatelo alla granella.
Rivestite una teglia o stampo con carta forno e distribuite la granella. Compattate adagiando in superficie un pezzo di carta forno e premendo con le mani.
Riponete in frigorifero.
Per la crema montate la panna e incorporatela allo yogurt con movimenti dal basso verso l'alto.
Versate nello stampo e livellate. Trasferite in freezer almeno 3 ore (potete prepararla il giorno precedente).
Sformatela sul piatto da portata.
Ricavate dalla polpa della frutta aiutandovi con gli stampi biscotto dei cuori o delle stelle/fiori ecc e distribuite sulla superficie della torta. Aggiungete mirtilli e foglie di menta.
